פורום ייעוץ מזון

האם אתה מומחה בתחום זה?

zap דפי זהב מפעילה עשרות פורומים, המנוהלים ע"י אנשי מקצוע מומחים בתחומם. זה המקום עבור הגולשים והצרכנים לשאול, להתייעץ ולקבל הכוונה אמינה ומקצועית. כעת לפורום זה דרוש מנהל מקצועי חדש. מעוניין/ת לנהל את הפורום? לחץ/י כאן >

לראש הפורום >
הודעה/מחבר
תאריך ושעה
17:25

קונדיטוריה ביתית

שלום אימא שלי אופה וחושבת לפתוח קונדיטוריה קטנה בבית רק למכירה לא עם מקומות ישיבה. אין לנו ידע למה נזדקק כמויות של מצרכים, איזה כמויות של עוגות ועוגיות לעשות, תוכל לתת כמה טיפים איך בכלל מתחילים?
בישול מהבית ‏(עמית נשרי)
10:11

בישול מהבית

הי ליטל
דרך ראשון צריך לכתוב את הכל המתכונים כולל שקילת כל המוצרים ושמות החברות מהם קונים את המוצר. לאחר שעושים טבלת אקסל פשטוה מכניסים את המחיר (לשים לב שיש משקל ברוטו ונטו) ולפי זה יודעים כמה עולה לי לייצר את המוצר. בעסקים ממוסדים קונים את מוצרי הגלם מספקים בצורה סיטונאית ולכן המחירים זולים יותר מאשר בסופר (קחו גם את הנושא הזה בחשבון על מנת שתהיו אטרקטיבים במחיר). אחרי שכתבתם את כל המתכונים, הכנתם אותם, נועלים ולא משנים. צריך לזכור שלקוח שחוזר לקנות מוצר בשנית, חוזר עם הרצון לקבל את אותו טעם שהוא רכש בפעם הקודמת. בהצלחה
לראש הפורום >

מידע על יועצי מזון