פורום גריל וברביקיו - מתקנים

האם אתה מומחה בתחום זה?

zap דפי זהב מפעילה עשרות פורומים, המנוהלים ע"י אנשי מקצוע מומחים בתחומם. זה המקום עבור הגולשים והצרכנים לשאול, להתייעץ ולקבל הכוונה אמינה ומקצועית. כעת לפורום זה דרוש מנהל מקצועי חדש. מעוניין/ת לנהל את הפורום? לחץ/י כאן >

לראש הפורום >
הודעה/מחבר
תאריך ושעה
11:47

אבנים קרמיות

שלום למנהל הפורום. קניתי גריל גז והתברר לי שלא צריך לשים בו אבנים קרמיות מתחת לרשת הצלייה. אשמח אם תוכל להסביר לי מה מאפשר את שמירת החום בגריל ופיזורו, אם אין בו את האבנים?

אבנים קרמיות ‏(יוסי קציר)
12:19

אבנים קרמיות

דקל,

לאחרונה רב יצרני הגרילים נטשו את האבנים הקרמיות ועברו למפזרי חום עשויים נירוסטה. מכמה סיבות:
1. מפזר חום מנירוסטה מוליך חום יותר טוב מאבנים, ולכן הקרנת החום נעשית בצורה יותר שווה מאשר באבנים, שנוטות להיות יותר או פחות חמות תלוי בקרבה שלהם לאש.
2. הברזל מאפשר פינוי יותר מהיר של שומנים לעומת אבנים שסופגות את השומן. ולכן נוצרות פחות שריפות ופחות עשן.
3. התחזוקה הרבה יותר פשוטה.

לגבי שמירת החום, גריל גז מייצר חום בצורה מתמשכת, ולכן ישנה פחות משמעות לשמירת החום ברמת המגן\אבנים, כדאי אבל להשתדל לעבוד עם מכסה סגור כדי לשמור על החום בחלל הגריל.

בהצלחה!

יוסי
לראש הפורום >

מידע על מתקני גריל וברביקיו